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EP15/A - Padella per Burlenghi All. Antiaderente cm 45

Prezzo: € 129,40

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Descrizione:

  • Padella per burlenghi alluminio antiaderente cm 45


Ricetta:

  • Il borlengo, o zampanella è una specie di crêpe molto sottile e croccante preparata a partire da un impasto liquido estremamente semplice (è un tipico cibo povero), a base di acqua (o latte), farina, sale e talvolta anche uova: questo impasto è detto colla.
  • Il ripieno tradizionale, detto cunza, consiste in un battuto di lardo, aglio e rosmarino, oltre ad una spolverata di Parmigiano Reggiano.
  • Il borlengo si serve molto caldo e ripiegato in quattro parti.
  • I borlenghi sono ottimi anche con la nutella!